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烹饪工艺与营养

烹饪工艺与营养

专业层次：专科

更新时间：2025-06-23 09:00

专业详情
培养目标：培养能在餐饮旅游类行业一线从事厨房生产、管理工作的高级技术技能人才。专业要求：掌握餐饮类专业生产、管理知识，具备中式烹调师等技能。核心课程：粤菜烹调工艺学、广式面点工艺学、西餐工艺学、食品营养与配餐等。
开设院校
专业代码学习形式及学制收费标准开设院校
089003函授二年半2400元/年四川旅游学院
089503函授二年半2400元/年四川旅游学院
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