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酿酒技术

酿酒技术

专业层次：专科

更新时间：2025-06-25 18:00

专业详情
培养目标：培养具备化学、生物学、工程学和管理学等基础理论知识，系统掌握酿酒技术的基础理论和专业技能，有较强就业能力和可持续发展能力，适应酿酒行业发展需求，能从事白酒、啤酒、葡萄酒等生产技术、质量管理、酒类品鉴与营销等工作的高素质技术技能人才。专业要求：需掌握酿酒相关的化学、生物等知识，具备酿酒工艺操作、酒类品质检测和营销等能力，有良好的职业素养和创新精神。核心课程：酒类风味化学、微生物学基础、传统白酒酿造技术、葡萄酒酿造技术、啤酒酿造技术、酒类分析检验技术、酒类品评与勾调技术等。
开设院校
专业代码学习形式及学制收费标准开设院校
804004业余二年半2860元/年泸州职业技术学院
804510业余二年半2860元/年泸州职业技术学院
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