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烹饪与营养教育

烹饪与营养教育

专业层次：本科

更新时间：2025-06-27 13:30

专业详情
培养目标：培养具有烹饪工艺与营养的基本理论和知识，掌握烹饪技术和营养配餐等技能，能在餐饮企业、院校等单位从事烹饪教学、营养咨询等工作的应用型人才。专业要求：掌握烹饪原料学、烹饪工艺学等知识，具备菜肴制作、面点制作和营养配餐等能力，具有良好的职业道德和服务意识，了解餐饮行业发展趋势。核心课程：烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、营养与食品卫生学、烹饪营养与食疗、餐饮管理、教育学、心理学等。
开设院校
专业代码专升本码学习形式及学制收费标准开设院校
089504【4】函授二年半2600元/年四川旅游学院
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