培养目标：培养适应社会主义市场经济发展建设需要，德、智、体全面发展，掌握现代酒店管理与数字化运营基本理论知识和实际操作能力，能从事酒店基层管理，独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。

专业要求：具备酒店管理基本理论及较为熟练的操作技能，掌握饭店管理的基本知识、基本理论和基本技能，了解饭店行业的发展趋势及相关旅游行业的发展方针、政策和法规，有较强的动手能力，熟悉酒店行业工作礼仪及其他专业知识，擅长酒店主要业务部门的管理和服务程序设计等。

核心课程：酒店管理概论、旅游法规、旅游经济学、旅游学概论、市场营销学、酒店餐饮服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店前厅服务与管理、酒店安全管理、酒店康体娱乐服务、旅游心理学、酒店成本管理等。

遂宁开放大学