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食品科学与工程
专业类：食品科学与工程类
专业大类：工学
更新时间：2025-06-13 15:00
培养目标：培养具有化学、生物学、食品科学与工程等方面知识，能在食品及相关领域从事生产加工、技术管理等工作的应用型技术与管理人才。
专业要求：学生应系统掌握食品类专业基础理论和专业知识，具备综合运用知识解决复杂问题的能力，以及终身学习和外语交流能力。
核心课程：生物化学、食品微生物学与检验、食品工程原理、食品化学、食品机械与设备、食品保藏原理、食品分析与检验、食品工艺学、食品工厂设计等。
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